Tortillas con queso y hierbas al horno
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
139,8 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
10,7 g
Grasas *
7,3 gr.
Carbohidratos *
18,7 g
Una receta sencilla para una deliciosa tarta de queso. La masa se prepara de forma rápida y sencilla. Hornear tampoco lleva mucho tiempo. El secreto del rico sabor está en la combinación de queso y hierbas. En este caso, utilizamos cebollas verdes, aunque la elección de hierbas aromáticas no está limitada de ninguna manera. Y la belleza de una corteza marrón dorada se debe a untar un pastel aún crudo antes de hornearlo con una fina capa de kéfir. Las chispas de semillas de sésamo, además del lado estético, también afectan el sabor de los productos horneados: aparecen notas ligeras de nuez.
Ingredientes
Proceso de cocción
Frote por separado el queso duro en un rallador grueso y vierta las virutas resultantes sobre la harina tamizada. Lavamos las plumas de la cebolla verde, las secamos y las cortamos con un cuchillo en pequeños trozos transversales. Vierta las verduras picadas en un bol. Mezclar los ingredientes secos con nuestras manos.
Vierta kéfir en la mezcla seca. Derrita la mantequilla por separado a un estado líquido y también viértala en un recipiente después del kéfir. Amasamos la masa. Primero, removemos con una cuchara, luego nos ponemos manos a la obra. La masa resultante debe ser suave pero firme, no pegajosa y mantener bien su forma.
Enrollamos cada parte de la masa en un bollo. Corte el pergamino engrasado al tamaño de la bandeja para hornear, coloque un bollo de masa sobre él. Extienda la masa en un pastel redondo directamente sobre el pergamino. El grosor de la pieza de trabajo es de aproximadamente un centímetro. Hacemos lo mismo con la segunda parte de la masa, colocándola sobre otro trozo de pergamino.
Precalienta el horno a una temperatura de 190 grados. Transfiera con cuidado el pergamino junto con el pastel a una bandeja para hornear y colóquelo en el horno en el nivel medio. Horneamos durante veinticinco a treinta minutos. Durante el horneado, el bizcocho aumenta de volumen y se cubre con una hermosa corteza dorada. Horneamos el segundo pastel después del primero. Sacamos el pastel terminado del horno, lo transferimos a un plato para servir. También puede engrasar la superficie con mantequilla para darle jugosidad. Servir caliente.
¡Buen provecho!