Magdalena empapada de limón
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Cocina
ruso
Contenido calórico
177,4 kcal
Porciones
5 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
7,2 gr.
Grasas *
4,8 gr.
Carbohidratos *
42,4 g
El ama de casa más joven e inexperto puede manejar esta sencilla receta. Aroma delicado, ligera acidez y jugosa impregnación son las principales características de nuestro bizcocho.
Ingredientes
Proceso de cocción
Calentar la mantequilla a temperatura ambiente (no derretir). Separe la ralladura (cáscara de color amarillo) del limón, ralle en un rallador fino. Romper los huevos en un bol, agregar el azúcar, la sal, la ralladura y batir con una batidora o licuadora hasta que el azúcar se disuelva y aparezca espuma. Agregue mantequilla suave, revuelva bien hasta que quede suave. En un recipiente aparte, combine la harina, el almidón y el polvo de hornear. Agregue en varios pasos, batiendo para que no queden grumos. La masa terminada tiene una estructura uniforme y es más gruesa que los panqueques.
Mientras nuestro bizcocho se hornea, hierve el almíbar de remojo. Combine agua, azúcar y jugo de limón en una cacerola. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Saca el bizcocho del horno y ponlo en remojo con un pincel. Mientras se enfría, el almíbar se absorbe, dándole suavidad, ternura y sabor. Después de unas horas, retire el pastel del molde, despegue con cuidado el papel y llame a la familia a la mesa.
¡Disfrute de su comida!