Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ postres
  3. ➠ Rollo de merengue
  4. ➠ Rollo de merengue de limón

Rollo de merengue de limón

0
1628
Cocina europeo
Contenido calórico 277 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 8,8 g
Grasas * 20,2 g
Carbohidratos * 36,8 g
* por 100 gr. producto
Rollo de merengue de limón
Contenido

El rollo de merengue de limón está hecho con cuajada de limón, un tipo de natilla a base de jugo de limón en lugar de leche. El ligero sabor agridulce y el aroma cítrico harán que su postre sea excepcionalmente delicioso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Primero cocine la cuajada de limón. Retirar la ralladura de un limón bien lavado y exprimir el jugo. Poner el jugo y la ralladura de limón en una cacerola, agregar el azúcar y el almidón y agregar la mantequilla, cortada en trozos pequeños. Batir mucho el huevo con un tenedor y pasar a una cacerola.
paso 2 de 7
Mezclar bien la mezcla, llevar a ebullición a fuego lento y luego enfriar.
paso 3 de 7
Separe los huevos (asegúrese de enfriarlos) en claras y yemas. Batir las claras con una batidora hasta que se conviertan en una espuma estable. Luego, sin dejar de batir, agrégale azúcar y almidón. Batir la mezcla de proteínas hasta que quede suave y brillante.
paso 4 de 7
Luego agregue las almendras picadas a la masa de proteína y mezcle con una espátula.
paso 5 de 7
Precalienta el horno a 190 ° C. Ponga la masa de proteína en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornea el merengue en un horno precalentado durante 12-15 minutos. Dale la vuelta al pastel terminado sobre otra hoja de papel y déjalo enfriar. Retire la primera hoja.
paso 6 de 7
Use una licuadora para batir bien la crema espesa y aplíquela en una capa uniforme sobre la corteza del merengue. Cubra la crema con una capa de cuajada de limón. Luego espolvorea la crema con pétalos de almendra.
paso 7 de 7
Use papel con cuidado para enrollar el pastel en un rollo y transferirlo a un hermoso plato. Decora el panecillo con las almendras sobrantes y el azúcar en polvo. Coloca el panecillo en el refrigerador por 1 hora, y luego puedes servirlo en la mesa.

¡Come para tu salud!

 

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *