Rebozuelos de salazón rápida
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
17 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
1,1 gr.
Carbohidratos *
2 gr.
Los rebozuelos se pueden salar tanto en frío como en caliente. En el primer caso, hay que esperar mucho tiempo hasta que los champiñones estén salados, porque no hay un tratamiento térmico preliminar. En el caso del método caliente, el tiempo de salazón se reduce significativamente y puede deleitarse con rebozuelos salados listos para usar en un día. Los rebozuelos recolectados de esta manera se almacenan perfectamente durante todo el invierno.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para hervir rebozuelos, primero debe preparar agua con especias. Para hacer esto, vierta el volumen especificado de agua en una sartén volumétrica y agregue la mitad de la cantidad total de especias: hojas de laurel, granos de pimienta negra y clavo. Llevar a ebullición el agua especiada y añadir los rebozuelos.
¡Buen provecho!