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Rebozuelos salados calientes

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 17 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 7 h.
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 1,1 gr.
Carbohidratos * 2 gr.
* por 100 gr. producto
Rebozuelos salados calientes
Contenido

Cosechar hongos brillantes y sabrosos de esta manera, los encurtidos son perfectos para el almacenamiento a largo plazo durante el invierno.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 18
Pelar y enjuagar los rebozuelos. No es necesario remojar esta variedad de hongos, ya que no tienen amargura y no contienen gusanos.
paso 2 de 18
Corta los champiñones grandes en trozos. Ponga agua en una cacerola y deje hervir.
paso 3 de 18
Pelar el ajo, enjuagar con agua corriente y cortar en trozos grandes gajos.
paso 4 de 18
Vierta 2 cucharadas en agua hirviendo. l. sal y revuelva.
paso 5 de 18
Sumerja 3 hojas de laurel en el líquido.
paso 6 de 18
Vierta los granos de pimienta negra preparados en la marinada.
paso 7 de 18
Agregue los brotes de clavo a la olla.
paso 8 de 18
Transfiera los champiñones al agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo y desnatando tan pronto como aparezca.
paso 9 de 18
Mientras las setas están hirviendo, lave las latas de refresco y hiérvalas con agua hirviendo.
paso 10 de 18
Cubra los tapones de rosca con agua hirviendo durante 10 minutos y colóquelos sobre una toalla con los frascos para que se sequen.
paso 11 de 18
Ponga lavrushka y 4 guisantes de pimienta de Jamaica en cada frasco.
paso 12 de 18
Coloque una capa de rebozuelos, retirándolos de la sartén con una espumadera, aproximadamente 1/4 de la altura del frasco.
paso 13 de 18
Espolvorea los champiñones con una pizca de sal.
paso 14 de 18
Coloque otra hoja de laurel de ajo en el frasco.
paso 15 de 18
Y nuevamente repita las capas de champiñones, espolvoreando con especias hasta la parte superior del frasco.
paso 16 de 18
Rematar las capas con las especias de ajo.
paso 17 de 18
Vierta la marinada caliente en la que se cocinaron los champiñones en los frascos hasta el final y enrosque las tapas.
paso 18 de 18
Tapar el recipiente con una toalla y dejar enfriar por completo durante 6 horas, luego llevarlo al frío.

¡Buen provecho!

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