Rebozuelos fritos con patatas y cebollas

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 57,9 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 1,6 gr.
Grasas * 7,2 gr.
Carbohidratos * 9,8 g
Rebozuelos fritos con patatas y cebollas

El plato de otoño favorito de nuestra familia son los rebozuelos fritos con patatas. El plato resulta magro, pero lo suficientemente satisfactorio. Los rebozuelos aromáticos con patatas se sirven mejor para el almuerzo o una cena tardía. Este plato, que es brillante en todos los aspectos, es muy adecuado para reunirse con invitados.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 18
Lavar bien las patatas y pelarlas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en gajos. Ponga una sartén profunda a fuego medio y caliente bien, agregue la cantidad requerida de aguacate o aceite vegetal y extienda las papas picadas. Fríe las patatas durante unos 7-10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
paso 2 de 18
Pele las cebollas y enjuague bien con agua corriente fría, luego córtelas en mitades.
paso 3 de 18
Envíe las cebollas picadas a la sartén con las papas y mezcle bien.
paso 4 de 18
Sal y mezcla bien. Saltee las verduras por unos minutos más, luego reduzca el fuego y cubra. Cocine por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 5 de 18
Clasifique los rebozuelos a fondo, límpielos de escombros y enjuáguelos bien con agua fría. Colóquelos en un colador o colador y déjelo por un tiempo para permitir que el exceso de líquido se filtre.
paso 6 de 18
Picar en trozos grandes los rebozuelos procesados.
paso 7 de 18
Para que los rebozuelos se sientan en el plato terminado, se cortan lo suficientemente grandes, ya que durante el proceso de cocción los champiñones disminuirán significativamente.
paso 8 de 18
Ponga una sartén profunda a fuego medio y caliente bien, agregue la cantidad requerida de aguacate o aceite vegetal.
paso 9 de 18
Luego coloque los rebozuelos picados.
paso 10 de 18
Freír los rebozuelos hasta que estén dorados. Durante el proceso de cocción, se liberará una gran cantidad de jugo de hongos. Cocine hasta que se evapore por completo, revolviendo ocasionalmente.
paso 11 de 18
Salar los rebozuelos salteados.
paso 12 de 18
Luego agregue pimienta negra al gusto.
paso 13 de 18
Revuelva bien los rebozuelos.
paso 14 de 18
Abra una sartén con papas y verifique que estén cocidas. En este punto, debería estar completamente preparado.
paso 15 de 18
Retire las patatas fritas del fuego y transfiéralas a los rebozuelos.
paso 16 de 18
Mezclar bien.
paso 17 de 18
Lave bien el eneldo, sacuda el exceso de humedad y pique finamente con un cuchillo afilado. Ponga las verduras picadas en una sartén, mezcle todo bien, cierre la tapa y cocine unos minutos más a fuego lento.
paso 18 de 18
Sirva los rebozuelos fritos terminados con papas en porciones.

¡Buen provecho!

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