Barcos de calabacín sin carne

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Cocina ruso
Contenido calórico 115 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 50 minutos
Proteínas * 6,6 gr.
Grasas * 6,1 gr.
Carbohidratos * 13,7 g
Barcos de calabacín sin carne

Continuando con el tema de las recetas con calabacín, te ofrecemos una receta para cocinar calabacines al horno con relleno de verduras. Tal receta será muy útil tanto durante el período de ayuno como para los vegetarianos o aquellos que no consumen productos cárnicos. Si lo desea, no puede espolvorear el calabacín con queso, sino reemplazarlo con crema agria o yogur bajo en grasa. ¡Enciende tu imaginación y empieza a cocinar!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Enjuague los puerros con agua corriente, póngalos sobre un paño de cocina y déjelos secar un poco. Luego picarlo finamente.
paso 2 de 13
Lavamos el pimiento morrón, le quitamos el tallo y las semillas, cortamos cada mitad por la mitad a lo largo y lo picamos finamente. Limpiamos las zanahorias, lavamos y frotamos con un rallador grueso. Enjuague los tomates y córtelos en cubos pequeños.
paso 3 de 13
Lavamos el arroz varias veces en agua corriente fría, lo ponemos en una cacerola, lo llenamos con agua 1: 2 y lo ponemos al fuego. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir el arroz hasta que esté tierno. Retire el arroz terminado del fuego.
paso 4 de 13
Pon las zanahorias en una sartén precalentada con aceite vegetal, fríelos a fuego medio durante 3-4 minutos.
paso 5 de 13
Luego agregue los tomates a las zanahorias, mezcle y fría durante otros 3-5 minutos.
paso 6 de 13
Después de los tomates, agregue los pimientos picados a las verduras, mezcle y fría por otros 3-5 minutos.
paso 7 de 13
Por último, pero no menos importante, agregue los puerros a las verduras. Mezclar y retirar del fuego.
paso 8 de 13
Poner las verduras salteadas en un cazo al arroz hervido, añadir el huevo, la sal, las especias y mezclar bien.
paso 9 de 13
Lavamos el calabacín, retiramos con cuidado el tallo y lo pelamos. Luego corta el calabacín por la mitad a lo largo y limpia el corazón con una cucharadita.
paso 10 de 13
Poner el calabacín pelado en una fuente de horno y rellenarlo con el relleno, apisonándolo un poco con una cuchara.
paso 11 de 13
Luego espolvorea el calabacín con queso rallado en un rallador grueso (puedes usar el queso según tu gusto: duro, mozzarella o procesado).
paso 12 de 13
Configuramos la forma con calabacín para hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos.
paso 13 de 13
Sacamos del horno los calabacines terminados, dejamos que se enfríen un poco. Cortar el calabacín caliente en porciones, poner en un plato, espolvorear con hierbas frescas y servir. ¡Buen provecho!

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