Barcos de calabacín con carne

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Cocina ruso
Contenido calórico 103,8 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 4,7 gr.
Grasas * 7,4 gr.
Carbohidratos * 11,2 gr.
Barcos de calabacín con carne

La próxima temporada de verduras comenzará muy pronto y aparecerá una gran variedad de verduras frescas en los estantes de las tiendas. Entre los cuales habrá, por supuesto, un calabacín. Mucha gente conoce sus propiedades útiles y dietéticas, así como una gran cantidad de platos que se pueden preparar con él. Por ejemplo, calabacín relleno al horno. Puedes rellenar calabacines con carne y verduras. En nuestra receta, combinamos ambos, ¡resultó simplemente genial!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Para la preparación del calabacín utilizamos nuestro propio cerdo picado. Para ello, tomamos un trozo de paleta de cerdo, lo lavamos, lo secamos con una toalla de papel y lo picamos en una picadora de carne.
paso 2 de 9
Pelar la cebolla, enjuagar y picar en mitades finas. Lavamos el arroz, lo llenamos de agua 1: 1, lo ponemos al fuego y lo llevamos a ebullición, luego lo retiramos del fuego y lo dejamos al vapor.
paso 3 de 9
Limpiamos las zanahorias, lavamos y frotamos con un rallador grueso.
paso 4 de 9
Pon las cebollas y las zanahorias en una sartén precalentada con aceite vegetal y sofríe durante varios minutos a fuego medio, luego retira del fuego.
paso 5 de 9
Agregue la carne picada, el arroz, la sal y la pimienta a la sartén con las verduras, mezcle bien.
paso 6 de 9
Lavamos los calabacines tiernos, les quitamos el tallo y cortamos los calabacines por la mitad a lo largo. Con una cucharadita, pele el calabacín del corazón. Para usar el calabacín con moderación, el corazón del calabacín se puede picar finamente y mezclar con el relleno, resultará más jugoso.
paso 7 de 9
Rellena los calabacines con el relleno. Lavamos los tomates, los limpiamos con una toalla, los cortamos por la mitad y los cortamos en rodajas finas. Repartimos las rodajas de tomate superpuestas sobre el relleno.
paso 8 de 9
Frote el queso en un rallador grueso y espolvoréelo con calabacín. Ponga el calabacín en una fuente para horno, cubra con papel de aluminio y póngalo en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, abra el horno, retire el papel de aluminio y vuelva a colocar el calabacín en el horno durante otros 5-10 minutos para que el queso del calabacín se dore.
paso 9 de 9
Retire los calabacines preparados del horno, espolvoree con hierbas frescas picadas y sirva. ¡Buen provecho!

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