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Muffins de harina de coco

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Cocina americano

Contenido calórico 106,7 kcal

Porciones 2 puertos.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 7 gr.

Grasas * 8,1 gr.

Carbohidratos * 10,4 g

Contenido

Quiero ofrecerte la receta más deliciosa y saludable, en mi opinión, de muffins hechos con harina de coco. Los amantes de los postres de coco y PP definitivamente apreciarán el resultado. Los muffins tienen un aroma increíble y una textura delicada.

Ingredientes

Harina de coco 40 gr. Miel 1 cucharada Sal 1 pizca Jugo de limon 1 cucharadita Cerezas congeladas 100 gramos Huevo 3 piezas. Bicarbonato de sodio 0,25 cucharaditas Aceite de coco para lubricación

Proceso de cocción

Saca las cerezas congeladas del frigorífico y colócalas en un colador para escurrir el exceso de jugo. Si usa cerezas frescas, enjuague y seque bien. Y luego use una herramienta especial o un alfiler para quitar los huesos.

Rompe los huevos de gallina en un recipiente hondo. Mezclar bien con una batidora hasta que quede suave y homogéneo.

Luego agregue la cantidad requerida de miel o cualquier otro edulcorante natural. Mezclar bien con una batidora hasta que quede suave.

Mide la cantidad necesaria de harina de coco y colócala a través de un colador en un recipiente aparte. Agregue sal y bicarbonato de sodio, enfriado con jugo de limón. Mezclar bien.

Agregue los ingredientes secos en varios pasos a la masa de huevo y miel batida. Mezcle bien con una espátula de silicona, batidora, licuadora, cucharada o batidor hasta que quede suave.

Engrasar moldes de metal con una pequeña cantidad de aceite de coco, llenar 2/3 de la altura con la masa preparada. Luego coloque en un horno precalentado a 200 grados. Hornee los muffins durante unos 15-20 minutos. Verifique la preparación de los muffins fragantes con un pincho de madera. Debe estar completamente seco.