Muffins sobre kéfir con pasas
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Cocina
americano
Contenido calórico
300,8 kcal
Porciones
18 puertos.
Hora de cocinar
25 minutos
Proteínas *
5,9 gr.
Grasas *
9,5 g
Carbohidratos *
75,3 g
Si quieres repostería aromática casera para una mesa familiar, los muffins suaves con pasas te serán de gran utilidad. Amasar la masa durante quince minutos. Y el horno "hará frente" a las magdalenas en menos de media hora. Porosos, con una corteza marrón dorada y una “gorra” alta, estos muffins se ven muy apetitosos y atractivos. Las pasas refrescan agradablemente la miga dulce; esta combinación de sabores no requiere ninguna adición. Excepto, quizás, una taza de té.
Ingredientes
Proceso de cocción
Rompemos los huevos en un bol grande y los cubrimos con azúcar granulada. Batir los componentes con una batidora a alta velocidad hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo y se obtenga una espuma ligera y densa. Sin detener el trabajo de la batidora, vierta kéfir en la espuma de huevo en un chorro fino.
Engrase los moldes para muffins con aceite vegetal. Cuando se usa un molde de silicona, no se requiere lubricación. Repartimos la masa sobre las formas preparadas utilizando una cucharada. Debe llenar los moldes en dos tercios de su volumen; tenemos en cuenta que la masa aumentará al hornear. Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados.
Ponemos las formas con la masa en el nivel medio del horno caliente y horneamos los muffins de veinte a veinticinco minutos. Durante el horneado, los cupcakes se levantarán, estirando las "tapas" en la superficie y se sonrojarán notablemente con un color dorado. Si tiene dudas sobre la preparación, puede perforar una de las magdalenas con un palillo de dientes. A la salida, debe estar completamente seco, sin rastros de masa húmeda. Sacamos los productos terminados del horno, los desmoldamos y los enfriamos por completo. Espolvorea los muffins con una fina capa de azúcar en polvo antes de servir.
¡Buen provecho!