Muffins con arándanos sobre kéfir

Asegúrese de considerar cuidadosamente sus opciones de arándanos. Si su olor es agrio, entonces las bayas ya han comenzado a deteriorarse. Se desaconseja encarecidamente utilizar un producto de este tipo para cocinar. También puede agregar arándanos congelados a los muffins, pero tendrán un sabor menos intenso e intenso. Clasifica los arándanos, eliminando la fruta en mal estado. Transfiera las bayas a un recipiente hondo y cúbralas con agua. Varios escombros deberían flotar hacia la superficie, que podrían perderse entre los arándanos. Puede quitarlo con un paño de desecho. Luego cambia el agua y deja los arándanos en ella durante unos 15-20 minutos. Cuando se acabe el tiempo, enjuaga las bayas varias veces. Coloque toallas de papel sobre la mesa. Coloque los arándanos encima. Las toallas absorberán todo el exceso de humedad de la superficie del arándano.

Rompe el huevo en un plato pequeño pero hondo. Agrégale kéfir. También puede reemplazarlo con leche de cualquier contenido graso. Vierta aceite vegetal en un recipiente, puede reemplazarlo con mantequilla. Revuelva la mezcla suavemente con una batidora. Si no termina en tu cocina, usa un batidor. Como resultado, debe obtener una masa homogénea.

La harina debe tamizarse con un colador. Es recomendable hacer esto varias veces. Gracias a este paso, sus productos horneados quedarán esponjosos y suaves, y la masa en sí será porosa y aireada. Además, el colador no permitirá que entren varios residuos en los muffins, que pueden estar entre la harina. Agregue polvo de hornear y azúcar granulada a la harina. Revuelva bien la mezcla. Luego agrégale azúcar de vainilla. Le dará a sus productos horneados un aroma muy agradable que despertará inmediatamente su apetito. Mezclar todo de nuevo.

Comience a agregar gradualmente la mezcla seca a la masa de kéfir, huevos y mantequilla. Es mejor hacer esto en varios pasos. Revuelva bien la masa después de cada adición. La mejor forma de hacerlo es con una cuchara. La masa resultante debe ser lisa y no muy espesa. Agregue arándanos secos. Revuelva la masa suavemente con el dorso de una cuchara. Esto definitivamente no aplastará las bayas.

Ahora necesitamos una fuente para hornear. Es mejor usar uno de silicona, ya que no necesita lubricación y se desprenderá bien de los muffins. Sin embargo, si no termina en tu cocina, puedes usar una forma diferente. Rellena el formulario con masa. Póngalo en el horno, que debe precalentar a 180 grados. Las magdalenas tardarán entre 30 y 35 minutos en cocinarse. Puede comprobarlos con un palillo de dientes normal. No dejará marcas notables en la superficie del muffin.Cuando estén completamente cocidos, aparecerá una costra dorada en su superficie. Después de eso, deberá apagar el horno.

Transfiera los muffins de arándanos preparados a un plato. Déjalos enfriar un poco. Luego puedes decorarlos con azúcar en polvo o bayas frescas. Este postre lo pueden disfrutar tanto los adultos como los jóvenes de su familia. ¡Empiece a cocinar!