Muffins de arándanos congelados
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
161,4 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
6,8 g
Grasas *
7,3 gr.
Carbohidratos *
34,7 g
Esta es una receta de postre baja en calorías que se puede comer incluso a dieta. Los ingredientes para ello definitivamente se encontrarán en tu cocina. Se trata de un manjar sencillo, ligero, pero muy sabroso que complementará a la perfección tu mesa y sorprenderá gratamente a tus invitados.
Ingredientes
Proceso de cocción
Saca los arándanos del congelador antes de cocinarlos. Deja que las bayas se descongelen. Cuando todo el hielo se haya derretido por completo, escurra la mezcla de agua y jugo de arándanos. Enjuague las bayas varias veces. Extienda toallas de papel sobre la mesa. Coloque los arándanos encima. Déjalos secar. Las toallas absorberán el exceso de humedad que se encuentra en la superficie de las bayas.
Pasemos a hacer la masa. Primero, rompe el huevo de gallina en un tazón. Agrégale kéfir. Asegúrate de mantenerlo fresco. También puede sustituirlo por leche. Agregue aceite vegetal a un tazón. Si lo desea, puede reemplazarlo por uno cremoso. Usando una batidora, comenzamos a mezclar la masa resultante. Como resultado, debería volverse completamente homogéneo. También puede reemplazar la batidora con una batidora normal.
Comenzamos a preparar una mezcla seca de harina, levadura en polvo y azúcar de vainilla. Primero, debemos tamizar la harina con un colador. Es recomendable hacer esto varias veces. Gracias a este paso, la harina quedará saturada de oxígeno, los productos horneados quedarán muy suaves y esponjosos, y la masa quedará porosa y aireada. Agregue a la harina para que se afloje. Agitar la mezcla. A continuación, verter azúcar granulada y azúcar de vainilla, que le darán a nuestros muffins un aroma agradable y apetitoso. Revuelva la mezcla seca nuevamente.
Comenzamos a agregar una mezcla de harina, levadura en polvo y azúcar de vainilla a la masa de kéfir, huevo de gallina y mantequilla. Hágalo varias veces. Revuelva bien la masa con una cuchara normal después de cada adición. Es mejor no usar un mezclador en este caso. Revuelva la masa hasta que quede suave. Como resultado, debería resultar un poco líquido. Mezcle los arándanos con una cucharada de almidón de antemano. No es necesario que haga esto con bayas frescas. Agréguelos a la masa. Revuélvelo con el dorso de una cuchara para no dañar la fruta.
Puede usar una bandeja de silicona o de metal para hornear muffins. No es necesario lubricar el molde de silicona. Ella va bien con la repostería. Distribuya la masa sobre el molde. Mételo en el horno, que debe precalentarse a 180 grados. Hornea los muffins durante 30 a 40 minutos. Controle cuidadosamente el grado de preparación, verificándolo con un palillo de dientes regular. No dejará marcas visibles en la superficie de los cupcakes. La señal de que están listos será una costra marrón dorada en la parte superior.
Retire las magdalenas del horno y transfiéralas a un plato.Puedes decorarlas con frutos rojos frescos como arándanos, fresas, frambuesas, chocolate o azúcar en polvo. Los muffins serán un excelente refrigerio y postre para una mesa festiva. Se pueden complementar con té o cacao dulce. Es imposible almacenar muffins durante mucho tiempo, ya que se ponen rancios rápidamente. Por lo tanto, este postre debe consumirse inmediatamente después de su preparación. Deberías probar la receta de este plato simple pero delicioso ahora mismo. ¡Buena suerte!