Pasta naval con carne picada - 5 recetas sencillas y deliciosas con fotos paso a paso
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Cocina
ruso
Contenido calórico
180,1 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
80 minutos
Proteínas *
12,6 gr.
Grasas *
11,4 gr.
Carbohidratos *
11 gr.
Los macarrones navales son un plato simple y abundante que requiere los ingredientes más simples, a saber, carne picada o pollo, la pasta en sí (yo tomo exclusivamente los de grado duro). El proceso de preparación de un abundante almuerzo no lleva más de 30 minutos y, gracias a la abundancia de recetas, la pasta siempre sabe diferente. La palatabilidad depende de la forma de la pasta. Por ejemplo, no me gusta "traducir" espaguetis en este plato, pero todo depende de las preferencias personales. Ahora les presentaré 3 de las recetas de cocina más populares y completamente diferentes, que se distinguen por su sencillez y buen gusto.
Pasta "marina" en la estufa en la cocina casera
Érase una vez, un hombre combinó la carne frita con largos tubos hechos de masa, presentando a la humanidad un plato tan singular como la pasta naval. Hoy este platillo se presenta en una variedad de recetas culinarias, pero nos encanta la forma clásica y probada de obtener comida deliciosa y muy satisfactoria. Es la cocina tradicional la que ha conservado su especial sofisticación y sabor único.
Ingredientes
Proceso de cocción
Llenamos un plato conveniente con cinco litros de agua, lo calentamos a fuego alto. Sumerja la pasta en un líquido hirviendo, hierva hasta que esté tierna, luego póngala en un colador. Antes de preparar productos de masa, asegúrese de estudiar las recomendaciones del fabricante indicadas en el empaque del producto. Agregue dos cucharadas de aceite fragante al recipiente, la misma cantidad de sal de grano grueso.
La receta más fácil con carne picada y pasta de tomate.
Refiero este plato a la categoría de "prisa", por lo que a menudo lo cocino cuando llego a casa del trabajo. El proceso de cocción toma un tiempo mínimo, y la pasta es jugosa y tiene un color y aroma agradables. Para cocinar, necesita carne picada y pasta; el resto de los productos se pueden encontrar en la despensa de cualquier ama de casa.
Ingredientes:
- Carne picada 500 gr.
- Fideos 250 gr.
- Arco 1 ud.
- Ajo 2 dientes.
- Zanahoria pequeña 1 ud.
- Hojas de eneldo y perejil (manojo pequeño).
- Aceite de oliva o vegetal 2 cucharadas
- Pasta de tomate 2 cucharadas
- Pimienta negra (guisantes).
- Albahaca seca.
- Sal y otras especias al gusto.
Proceso de cocción:
- Cortar la cebolla en cubos pequeños y el ajo en rodajas finas. Tres zanahorias peladas en un rallador.
- Calentar aceite vegetal en una sartén, esparcir la mezcla de cebolla y ajo. Remueve y fríe durante 5 minutos.
- Enviamos las zanahorias a hervir a fuego lento con las cebollas y cocinamos a fuego lento durante otros 5-10 minutos.
- Ponga los granos de pimienta negra (al gusto) y la carne picada con las verduras preparadas. Cocinamos, revolviendo de vez en cuando y rompiendo los grumos. Idealmente, la carne picada terminada debe desmenuzarse.
- Agregue sal, hierbas picadas y albahaca al aderezo de pasta naval. Mezcle bien y agregue la pasta de tomate; debe distribuirse uniformemente sobre el aderezo.
- Hervir la pasta en agua con un poco de sal hasta que esté medio cocida y ponerla en un colador, enjuagar con agua fría.
- Ponga los fideos en una sartén para el aderezo, revuelva y agregue 1 vaso de agua. Haga el fuego a fuego medio y cocine a fuego lento la masa hasta que esté cocida bajo una tapa cerrada; el agua debe evaporarse por completo y la pasta debe estar cocida.
Sirva un plato caliente en la mesa - buen provecho.
Deliciosa receta con carne picada y queso.
Esta receta apareció en mi cuaderno hace poco, y al principio estaba un poco escéptico al respecto, pero después de la primera degustación mi opinión cambió y la receta de macarrones con carne picada y queso se convirtió en mi favorita. Cocinar requiere un conjunto sencillo de productos y unos 30 minutos de tiempo libre.
Ingredientes:
- Carne de cerdo picada 300 gr.
- Cebollas 1 ud.
- Ajo 1 diente.
- Pasta de tomate 2 cucharadas
- Pasta 300-400 gr.
- Queso duro 50-80 gr.
- Verduras
- Aceite de girasol.
- Sal y especias.
Proceso de cocción:
- Vale la pena cuidar el agua para cocinar la pasta con anticipación. Para hacer esto, enviamos agua a la estufa y la llevamos a ebullición.
- Calentar el aceite de girasol en una sartén y pelar los ajos. Póngalo finamente en platos y envíelo a la sartén y fríalo hasta que esté dorado. Solo necesitamos su olor, que "decorará" el plato, por lo tanto, después de la cocción, retiramos los trozos fritos.
- Pelamos la cebolla, la picamos finamente y la enviamos a la sartén, freímos hasta que esté transparente. Es importante que no se queme, por lo tanto, debe remover constantemente o hacer un fuego mínimo y cocinar a fuego lento la verdura durante mucho tiempo.
- Agregue la pasta de tomate a la cebolla terminada, mezcle bien y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Ponga la carne picada en la sartén, combínela con cuidado con la cebolla e intente partirla para que no queden grumos. Agregue sal.
- En este punto, el agua para hervir la pasta ha hervido y es hora de empezar a cocinarla. Vierta la cantidad requerida en una cacerola y revuelva bien. Para evitar que los productos se peguen al fondo. Cocine bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 8-10 minutos, dependiendo de la variedad.
- Ponemos la pasta terminada en un colador, la enjuagamos con agua corriente y la enviamos a la sartén.
- Mezcle bien el plato y déjelo listo por completo; no tomará más de 7-8 minutos.
- En un rallador fino, tres quesos y espolvorear sobre el plato terminado. Apague la estufa y cubra la sartén con una tapa. El queso se derretirá cuando se exponga a la temperatura. Ponemos verduras finamente picadas.
Servimos el plato a la mesa y disfrutamos de su delicado sabor.
Receta oriental
Mimo a mis hombres con este plato: mi padre, mi marido y mi hijo adulto están encantados. El sabor de estas pastas siempre resulta brillante y rico. El plato tiene un alto valor nutricional y contenido calórico, por lo que no se recomienda abusar de él.
Ingredientes:
- Filete de pollo 1 ud.
- Pasta 100 gr.
- Pimiento morrón 1 ud.
- Ajo 4 dientes.
- Jengibre fresco (raíz) 2-3 cm.
- Salsa de soja 25 ml.
- Aceite vegetal.
- Sal.
Proceso de cocción:
- Me gusta más la carne picada casera, así que nunca compro carne picada. Muelo el filete frío comprado en un tazón grande de la licuadora a máxima potencia.
- Frote el ajo y la raíz de jengibre en un rallador fino y envíe la papilla resultante a una licuadora para el pollo picado. Vierto la salsa de soja. Combino cuidadosamente la composición resultante encendiendo la licuadora durante unos segundos.
- Caliento el aceite vegetal en una sartén y frito la carne picada encima hasta que esté cocida.
- Hiervo la pasta en una cacerola de acuerdo con las instrucciones descritas en su empaque. Para este plato, deben estar medio cocidos.
- Limpio las semillas y corto el pimiento morrón en cubos pequeños, lo envío a la carne picada.
- Una vez que el pimiento está listo, esparzo la pasta terminada y lavada en la sartén. Carcasa debajo de la tapa de la preparación completa del plato.
- Lo pongo en porciones en platos y espolvoreo cada porción con salsa de soja.
Buen provecho.
Pasta al horno con trozos de carne picada
La receta es bastante sencilla de preparar, no requiere una gran cantidad de comida y tiempo. Como resultado, obtienes un plato que se adaptará incluso a los gourmets más caprichosos.
Ingredientes:
- Pasta - 450 gramos.
- Carne de cerdo o ternera picada - 220 - 300 gramos.
- Mayonesa - 45 gramos.
- Crema agria o yogur - 80-90 gramos.
- Zanahorias frescas - 1 pequeña.
- Cebollas - 1 pieza.
- Sal, granos de pimienta, especias.
- Salsa de tomate - 80-90 gramos.
Proceso de cocción:
- En primer lugar, hervir agua, añadir una pizca de sal y 450 gramos de pasta. Cocine a fuego lento, no más de 8 minutos, para que la pasta no se convierta en papilla.
- Mientras la pasta hierve, prepara el relleno para hornear. Toma una cebolla mediana. Lo limpiamos y lo cortamos en trozos pequeños.
- Tres zanahorias frescas peladas previamente en un rallador fino, ya que las zanahorias ralladas gruesas no le darán el sabor deseado al plato terminado.
- Ponga la carne picada en una sartén precalentada. Freír por 7 minutos, luego agregar la cebolla previamente picada, freír por otros 8 minutos. Tan pronto como la cebolla tenga un tono dorado, que es de aproximadamente 8 minutos, debe agregar las zanahorias. Remueve con una espátula y fríe por otros 9 minutos.
- Comencemos a hacer la salsa para pasta. Para ello necesitamos: mayonesa, un poco de sal, pimienta molida, especias, salsa de tomate o pasta y crema agria, o yogur.
- Todos los ingredientes enumerados en el sexto paso se mezclan en un recipiente hasta que se forme una masa uniforme. Esta será la salsa para pasta terminada.
- Transfiera la pasta terminada a una fuente para hornear. Deberías elegir platos hondos. Inicialmente, colocamos una capa de pasta, le ponemos parte de la carne picada, luego nuevamente la pasta y la carne picada. Vierta la salsa preparada encima y envíela al horno por 25 minutos.
El plato está listo, puedes empezar a degustar.