Frambuesas con limón y azúcar sin cocinar para el invierno

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Cocina Mundo
Contenido calórico 159,7 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 390 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 54,2 g
Frambuesas con limón y azúcar sin cocinar para el invierno

Una excelente preparación será tu mermelada de frambuesa cruda con limón, que le dará un aroma cítrico, su acidez y un color más brillante, y además, será no solo un delicioso postre, sino también una medicina para los resfriados. El ácido cítrico aumenta la vida útil de dicha mermelada sin perder sus propiedades beneficiosas. Esta mermelada se puede utilizar como relleno para repostería casera.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Clasifica las frambuesas con cuidado, quitando los sépalos y las bayas dañadas. No es deseable lavar la baya, pero puede enjuagarla con agua fría en un colador. Coloca las bayas preparadas en un recipiente hondo y cúbrelo con la cantidad de azúcar indicada en la receta.
paso 2 de 6
Luego machaca las bayas con azúcar con una cuchara o un machacado de papas, pero no con una licuadora, porque solo necesitas las frambuesas para dar su jugo. Luego deje esta masa durante 1 hora a temperatura casera.
paso 3 de 6
Escaldar el limón con agua hirviendo, enjuagar, quitar la piel, los huesos y las capas blancas. Luego muélelo a través de una picadora de carne finamente rallada o en una licuadora.
paso 4 de 6
Transfiera la masa de limón a las frambuesas, revuelva y deje durante 5 horas para que se disuelva por completo el azúcar.
paso 5 de 6
Durante este tiempo, mezcle la mermelada varias veces con una cuchara.
paso 6 de 6
Lave las latas para prepararlas con bicarbonato de sodio y esterilice en seco. Hervir las tapas de costura. Después de 5 horas, extienda la masa de frambuesa y limón en frascos estériles e inmediatamente selle bien con las tapas. Guarde este espacio en blanco en el refrigerador, incluso puede hacerlo en el balcón en condiciones heladas.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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