Frambuesa triturada con azúcar para el invierno.
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
289,3 kcal
Porciones
1 puerto.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
1 gr.
Grasas *
0,7 g
Carbohidratos *
70,4 g
Este método de recolección de frambuesas le permite conservar las vitaminas y minimizar el tiempo que se necesita para cocinar. Las bayas deberán clasificarse, enjuagarse si es necesario y frotarse con azúcar. Ponemos el puré crudo resultante en frascos y lo almacenamos en un lugar fresco y oscuro.
Porciones - Aproximadamente 2,5 litros de frambuesas trituradas ya preparadas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Prestamos especial atención a la preparación de las frambuesas, ya que de esto dependerá la calidad de la cosecha. En primer lugar, clasificamos las bayas de inclusiones accidentales, escombros y muestras defectuosas. Si las frambuesas están visualmente limpias, no las laves. Si las materias primas aún requieren lavado, coloque las frambuesas en pequeñas porciones en un colador y enjuague rápidamente con agua fría. Después de eso, colocamos las bayas sobre una toalla y las dejamos secar del exceso de humedad.
¡Buen provecho!