Frambuesas en su propio jugo sin cocinar para el invierno

0
1471
Cocina Mundo
Contenido calórico 289,3 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 0,7 g
Carbohidratos * 70,4 g
Frambuesas en su propio jugo sin cocinar para el invierno

Ofrecemos una receta para cosechar frambuesas en su propio jugo para el invierno. Lo bueno de este método es que puede agregar tanta azúcar como crea conveniente, según el gusto y sus propias consideraciones dietéticas. Las bayas del frasco están esterilizadas, por lo que el azúcar actúa aquí exclusivamente como edulcorante, no como conservante.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Clasificamos cuidadosamente las frambuesas, nos deshacemos de los escombros, los insectos, las bayas defectuosas y podridas. No hace falta lavar las frambuesas, las dejamos como están. Lava los frascos con tapa y déjalos secar.
paso 2 de 5
Colocamos las frambuesas preparadas en frascos limpios hasta arriba, espolvoreando con azúcar granulada al gusto. Las bayas se asentarán durante la esterilización, por lo que llenamos los frascos con bastante fuerza, pero al mismo tiempo no trituramos las materias primas.
paso 3 de 5
Procedemos a la esterilización. Coloque una toalla en una cacerola o palangana ancha para que los frascos no revienten durante la ebullición. Ponemos frascos de frambuesas sobre la tela y vertemos agua en tal cantidad que llegue al nivel de los "hombros" de los frascos.
paso 4 de 5
Cubrimos los frascos con tapas. Coloque la olla en la estufa y hierva el agua. Cocinamos a fuego lento durante cuarenta y cinco minutos a fuego lento. Al final de la esterilización, el azúcar debe disolverse por completo y las frambuesas estarán cubiertas con su propio jugo. Luego sacamos las latas una a una y apretamos las tapas con cuidado.
paso 5 de 5
Damos la vuelta a las latas selladas para comprobar la estanqueidad y las dejamos enfriar en esta posición.
Ponemos los espacios en blanco enfriados con frambuesas en un lugar fresco y oscuro para almacenarlos.
¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *