Mermelada de frambuesa sin cocinar

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Cocina ruso
Contenido calórico 222,5 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 2 h
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 0,5 gr.
Carbohidratos * 64,2 g
Mermelada de frambuesa sin cocinar

La frambuesa es una baya muy aromática. Para conservar su maravilloso aroma, así como todos los beneficios de las bayas frescas, puedes hacer mermelada sin hervir. Esta mermelada cruda retiene todas las vitaminas y minerales, lo que es muy valioso durante los resfriados. Para hacer una mermelada tan sabrosa y bien almacenada, debe abordar la preparación de las materias primas de manera responsable. No se deben utilizar todas las bayas defectuosas, podridas o demasiado maduras, ya que pueden estropear el sabor de la pieza de trabajo y provocar el riesgo de deterioro.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Clasificamos las frambuesas: los tallos, las hojas, sacamos restos al azar. Lavamos las bayas preparadas en agua corriente y dejamos que el líquido se escurra por completo. Espolvoree las bayas lavadas en una toalla limpia y déjelas secar.
paso 2 de 7
Las bayas preparadas deben picarse. Para hacer esto, puede usar una picadora de carne, una licuadora sumergible o estacionaria.
paso 3 de 7
Vierta el puré preparado en un recipiente ancho.
paso 4 de 7
Vierta la cantidad especificada de azúcar granulada sobre el puré.
paso 5 de 7
Mezclar bien el azúcar con el puré de frambuesa. Lo mejor es usar una espátula de madera para mezclar. Dejamos la mezcla durante una hora para que el azúcar tenga la oportunidad de disolverse por completo.
paso 6 de 7
Después de una hora, vuelva a mezclar bien la mermelada.
paso 7 de 7
Los frascos para mermelada cruda primero deben esterilizarse y secarse. Hacemos lo mismo con los párpados. Vierta la mermelada terminada en frascos preparados y cierre las tapas. Almacenamos la pieza de trabajo en un lugar fresco y oscuro durante no más de un año.

¡Buen provecho!

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