Mermelada de frambuesa espesa

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Cocina ruso
Contenido calórico 356 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 16.30 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 0,8 gr.
Carbohidratos * 86,6 gr.
Mermelada de frambuesa espesa

Nunca he conocido a un solo goloso al que no le guste la mermelada de frambuesa. La mermelada de frambuesa es muy saludable y contiene muchas vitaminas. Muchos durante el período de enfermedad estacional y con fines preventivos usan mermelada de frambuesa. Quiero compartir una receta de mermelada de frambuesa espesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Para la mermelada de frambuesa, yo mismo recojo las bayas para que no queden restos ni insectos.
paso 2 de 9
Clasifica las frambuesas con cuidado. No lave las frambuesas.
paso 3 de 9
En un recipiente con fondo grueso, coloque las frambuesas clasificadas y el azúcar granulada en capas. Cubra con una tapa o un paño de cocina limpio y deje reposar durante la noche para que el jugo se destaque y las bayas se empapen en el almíbar.
paso 4 de 9
Poner el recipiente a fuego medio, llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma resultante. Hervir la mermelada durante 5 minutos, luego retirar del fuego y enfriar completamente. Esto tardará aproximadamente entre 1 y 1,5 horas.
paso 5 de 9
Poner el recipiente con la mermelada a fuego medio, llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando y retirando la espuma resultante. Hervir la mermelada durante 5 minutos, luego retirar del fuego y enfriar completamente durante 1-1,5 horas.
paso 6 de 9
Vuelva a poner el recipiente con la mermelada de frambuesa a fuego medio, lleve a ebullición y cocine la mermelada durante 5 minutos, y luego apague el fuego.
paso 7 de 9
Puede comprobar si la mermelada está lista vertiendo una pequeña cantidad en un plato. Si la mermelada no se extiende y mantiene su forma, ¡está lista! Prepare los frascos, lávelos bien y esterilice en el microondas o en el horno. Vierta agua hirviendo sobre las tapas. Los frascos y las tapas deben estar completamente secos.
paso 8 de 9
Con un cucharón, vierta suavemente la mermelada caliente en frascos esterilizados. Apriete los frascos de mermelada de frambuesa con tapas estériles, luego colóquelos boca abajo y envuélvalos en una manta tibia. Dejar como está hasta que se enfríe por completo.
paso 9 de 9
Cuando estén completamente fríos, dé la vuelta a los frascos y muévalos a un lugar fresco y oscuro para almacenarlos por un período prolongado. La mermelada de frambuesa enfriada se espesará bien. Las bayas de esta mermelada permanecen intactas. Puedes probar la aromática mermelada de frambuesa espesa.

¡Disfrutar!

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