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Mermelada de Frambuesa con Pectina

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Cocina ruso
Contenido calórico 260 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 40 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 1 gr.
Carbohidratos * 72,1 gr.
* por 100 gr. producto
Mermelada de Frambuesa con Pectina
Contenido

La mermelada de frambuesa con pectina es más espesa. Debido a esto, se puede agregar menos azúcar a la mermelada de lo habitual y las bayas pueden someterse a un tratamiento térmico más corto.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Mezcle el azúcar con la pectina. Esto se hace para evitar que la pectina se cuaje en grumos cuando entra en el líquido.
paso 2 de 5
Clasifique las frambuesas y lave, transfiera las bayas a una cacerola. Use un aplastamiento para triturar las bayas para que dejen salir el jugo.
paso 3 de 5
Vierta azúcar y pectina sobre las bayas, revuelva.
paso 4 de 5
Coloque la masa de bayas en la estufa, hierva la mermelada a fuego lento y cocine durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 5 de 5
Esterilizar frascos y tapas para mermelada. Divida la mermelada de frambuesa caliente en los frascos y cubra bien. Deje que la mermelada se enfríe completamente a temperatura ambiente, luego transfiérala a un sótano fresco.

¡Buen provecho!

 

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