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Pepinos ligeramente salados en un tarro de 3 litros

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Cocina ruso

Contenido calórico 10,5 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 2 días

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 2 gr.

Pepinos ligeramente salados en un tarro de 3 litros

Contenido

En la temporada de verano, cuando hay muchas verduras frescas en las camas, puede mimar a sus seres queridos con pepinos crujientes y ligeramente salados. Se preparan de forma sencilla y dependiendo del resultado que quieras obtener puedes marinarlos de uno a tres días.

Ingredientes

Pepinos 1,5 - 2 kg Sal 2 cucharadas Hojas de grosella negra 5-6 uds. Hojas de rábano picante 2-3 uds. Ajo 1 PC. corteza de roble 50 gr. eneldo 20 gr.

Proceso de cocción

Enjuague los pepinos, el eneldo, las hojas de rábano picante y las grosellas con agua fría. Vierta los pepinos con agua fría y déjelos durante 5-10 minutos.

Pelar el ajo y cortarlo en gajos. Pica finamente las verduras con un cuchillo. La corteza de roble se puede comprar en la farmacia, le darán a los pepinos un sabor especial.

Ponga 1/3 de las hierbas y el ajo en el fondo de un frasco de tres litros.

Corta las puntas de los pepinos y coloca la primera capa de verduras firmemente en el fondo del frasco. Coloque la segunda porción de las especias encima.

Agregue los pepinos por encima en orden aleatorio y coloque el resto de las especias encima.

Disuelva 2 cucharadas de sal en 1.5-2 litros de agua y vierta pepinos con esta salmuera, cubra el frasco con una tapa.

Deje los pepinos durante 1-3 días en un lugar fresco, pero no en el refrigerador. Tan pronto como aparezca una espuma lechosa en los pepinos, estarán listos, puede cerrarlos herméticamente con una tapa y guardarlos en el refrigerador para guardarlos.

¡Buen provecho!