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Pepinos ligeramente salados en una bolsa de gajos

1974

Cocina ruso

Contenido calórico 95,1 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 100 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 23,5 g

Pepinos ligeramente salados en una bolsa de gajos

Contenido

La principal ventaja de encurtir pepinos en una bolsa es que es muy rápido y no es necesario preparar encurtidos especiales. Corta las verduras en gajos para que estén más saturadas de especias y sal.

Ingredientes

Pepinos 1 kilogramo eneldo 1 paquete Ajo 3 dientes. Chile 0,5 uds. Azúcar granulada 1 cucharadita Sal 1 cucharada

Proceso de cocción

Lave los pepinos, quíteles las espinas, si las hay, llénelos con agua durante 30-60 minutos. Remojar en agua hará que las verduras estén más jugosas y crujientes; si hay falta de tiempo, este procedimiento se puede omitir.

Corta las colas de los pepinos, corta cada fruta en rodajas, ponlas en una bolsa o en varias.

Lavar el eneldo y picar finamente con un cuchillo. Pelar el ajo, picar con una prensa o rallar.

Ponga ají, ajo, eneldo, sal y azúcar en una bolsa para pepinos.

Libera el aire de la bolsa y átala bien, agita bien el contenido de la bolsa para que se mezclen todos los ingredientes. Coloque la bolsa de pepinos en el refrigerador durante 25-30 minutos, puede agitar periódicamente el contenido de la bolsa.