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Pepinos instantáneos ligeramente salados en agua caliente

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Cocina ruso
Contenido calórico 18,7 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 1 gr.
Grasas * 0,2 g
Carbohidratos * 3,4 gr.
* por 100 gr. producto
Pepinos instantáneos ligeramente salados en agua caliente
Contenido

La salazón de pepinos en agua caliente acelera el proceso de salazón, ayuda a que las especias y la sal penetren más profundamente en las frutas. Las hojas de rábano picante agregan crujiente a los pepinos, puedes poner más.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lavar los pepinos, luego verter nuevamente con agua fría y dejar reposar 2 horas. Esto le dará firmeza a la fruta.
paso 2 de 8
Pelar el ajo, cortar la vaina de pimiento en aros, pelar la raíz de rábano picante y también cortar en trozos pequeños.
paso 3 de 8
Cubre el fondo de la sartén con algunas especias y hierbas.
paso 4 de 8
Coloque una capa gruesa de pepinos encima.
paso 5 de 8
Cubre los pepinos con la segunda parte de las especias.
paso 6 de 8
Vuelve a poner los pepinos y vierte sobre todo con salmuera caliente. Prepare la salmuera de la siguiente manera: caliente el agua hasta que hierva, apáguela, disuelva la sal en ella. El pepinillo debe cubrir completamente los pepinos.
paso 7 de 8
Pon más hojas de rábano picante encima de los pepinos.
paso 8 de 8
Deje los pepinos en el frigorífico para que se maceren durante un día. De manera similar, puede cocinar pepinos en salmuera fría, pero luego deberá mantenerlos en una cacerola hasta que estén cocidos durante 3 días completos.

¡Buen provecho!

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