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Pepinos ligeramente salados en agua mineral en una cacerola

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Cocina ruso

Contenido calórico 15 kcal

Porciones 3 l.

Hora de cocinar 12 h.

Proteínas * 0,8 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 2,9 gr.

Pepinos ligeramente salados en agua mineral en una cacerola

Contenido

Cocinar pepinos ligeramente salados implica varios métodos: caliente, frío y seco. Propongo cocinar pepinos ligeramente salados en agua mineral. La cantidad mínima de tiempo invertido y, como resultado, pepinos saludables y crujientes.

Ingredientes

Proceso de cocción

Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas. Lave y seque con palmaditas los pepinos jóvenes de tamaño mediano, luego recorte los extremos. Enjuague bien el eneldo con agua fría y luego sacuda el exceso de humedad. Pelar el ajo y luego enjuagar con agua fría. Corta el ajo pelado en rodajas finas.

Enjuague bien las hojas de grosella negra y cereza con agua corriente. Prepare una cacerola para el refrigerio crujiente. Ponga un poco de eneldo y ajo picados, así como algunas hojas de cereza y grosella negra en el fondo de la cacerola preparada.

El siguiente paso es colocar los pepinos preparados.

Y luego esparcir el resto de las hojas, el eneldo picado y el ajo uniformemente. Agregue los granos de pimienta negra y algunos clavos.

Prepara la salmuera. Vierta la cantidad requerida de agua mineral carbonatada en un frasco, agregue sal de mesa y luego mezcle bien hasta que esté completamente disuelto.

Vierta los pepinos con la salmuera preparada. Coloca encima un plato de menor diámetro y luego coloca la pesa. Deje la olla con pepinos a temperatura ambiente durante aproximadamente 8-10 horas.