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Pepinos ligeramente salados con mostaza

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Cocina ruso

Contenido calórico 85,7 kcal

Porciones 0,3 l.

Hora de cocinar 9 horas.

Proteínas * 8,1 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 8,1 gr.

Contenido

Los pepinos ligeramente salados con mostaza son un aperitivo inusual al gusto, que se prepara en agua mineral. Los pepinos resultan ser tan deliciosos y aromáticos que es simplemente imposible desprenderlos. Por eso, cocina varias porciones a la vez, ¡no te arrepentirás!

Ingredientes

Agua mineral 1 l. Pepinos 7 uds. Mostaza en polvo 1 cucharada Ajo 2 dientes. Hoja de laurel 1 PC. Hojas de rábano picante 1 PC. eneldo 10 gr. Granos de pimienta negra 6 uds. Sal gruesa 2 cucharadas

Proceso de cocción

Prepare los productos necesarios para pepinos ligeramente salados con mostaza.

Prepare salmuera de pepinillos en un recipiente pequeño. Combine la mostaza en polvo, la sal gruesa y el agua mineral, mezcle bien hasta que la sal se disuelva por completo.

Elija pepinos pequeños del mismo tamaño, lávelos bien con agua corriente. Si desea pepinos crujientes, remójelos en agua fría durante aproximadamente 1 hora antes. Pero si tiene un tiempo limitado, puede omitir este paso; en cualquier caso, los pepinos son deliciosos.

Pelar el ajo, picarlo. Enjuague bien las verduras y las hojas y déjelas secar. Los pepinos se pueden pinchar en varios lugares con un tenedor para ayudar a salarlos mejor. En el fondo del recipiente en el que se van a salar las verduras, poner las hierbas y las hojas, el ajo picado y los granos de pimienta negra.

Coloque los pepinos preparados firmemente encima.

Cubrir con las hierbas restantes y cubrir con la salmuera previamente preparada, cubriendo completamente los pepinos. Cubra con una toalla o una tapa y deje reposar durante 8 horas.