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Pepinos ligeramente salados con hojas de grosella

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Cocina ruso

Contenido calórico 30,5 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 35 minutos

Proteínas * 2,5 gr.

Grasas * 0,5 gr.

Carbohidratos * 4 gr.

Pepinos ligeramente salados con hojas de grosella

Contenido

A pocas personas les disgustan los pepinos en escabeche crujientes. Incluso durante la variedad de verduras de verano, las amas de casa a menudo preparan encurtidos con pepinos para diversificar el menú y complacer a la familia con un nuevo sabor de frutas familiares. Según esta receta, los pepinos se obtienen de forma rápida y sin muchos problemas.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavamos bien los pepinos, retiramos las frutas dañadas. Rellena los pepinos con agua fría y déjalos reposar media hora o una hora para darles la elasticidad necesaria.

Las verduras especificadas deben lavarse y secarse a fondo cada hoja. Los bancos deben enjuagarse bien con agua caliente y secarse. Ponemos algunos de los verdes en la parte inferior.

Pelar los ajos, enjuagar, secar y cortar en trozos pequeños. Ponga parte del ajo picado sobre las hierbas.

Secar los pepinos presentes y ponerlos en frascos sobre hierbas con ajo.

Coloque las hierbas restantes y el ajo encima de los pepinos apilados.

Calentamos el agua para la marinada y disolvemos la sal en ella. Rellena los pepinos en un frasco con la marinada preparada. Cierre las tapas y deje reposar durante al menos seis horas a temperatura ambiente.

Durante este tiempo, los pepinos deben encurtirse y ya se pueden servir. Pero puede marinarlos durante más tiempo: el grado de salinidad y picante se volverá más pronunciado.

¡Buen provecho!