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Pepinos ligeramente salados con azúcar

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Cocina ruso

Contenido calórico 86 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 25 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 23,5 g

Contenido

Método exprés de encurtir pepinos en una bolsa, listo en 15 minutos. A los pepinos se les añade azúcar, sal, vinagre, aceite vegetal, ajo y hierbas. El sabor es excelente y los frutos crujientes.

Ingredientes

Pepinos 1 kilogramo Azúcar granulada 1 cucharadita Sal 1 cucharada Aceite vegetal 1 cucharada Vinagre de mesa 9% 1 cucharada Ajo 1 PC. eneldo 1 paquete

Proceso de cocción

Lavar bien los pepinos, es recomendable seleccionar pequeños ejemplares que se salaran más rápido. Recorta las colas de la fruta, corta los pepinos grandes a lo largo en 4 trozos.

Transfiera los pepinos preparados a una bolsa de plástico limpia entera. Espolvorea la fruta con sal común sin yodo. Vierta el azúcar granulada.

Vierta aceite vegetal en pepinos. Puede tomar aceite de girasol o de oliva y debe estar sin refinar para que tenga su propio olor.

Agrega vinagre a la bolsa de frutas. El vinagre de mesa común se puede sustituir por vinagre de sidra de manzana o vinagre de uva.

Pelar el ajo, picarlo finamente o presionarlo con una prensa, agregarlo a la bolsa. Mantenga el eneldo en agua fría durante 5 minutos, luego sacuda el agua y pique finamente, agregue a los pepinos. Además, puede agregar cualquier verdura fragante a su discreción.

Recoge la parte superior de la bolsa, exprime el aire y átala. Agite la bolsa para mezclar los ingredientes.

Puede comer pepinos de inmediato, pero si lo desea, puede dejarlos reposar durante aproximadamente 1-2 horas, luego el aroma de las hierbas se abrirá aún más. Guarde los pepinos en el refrigerador hasta por 1 semana.

¡Buen provecho!