Si desea preparar rápidamente un delicioso aperitivo para la mesa, prepare pepinos ligeramente salados en una bolsa. Esto no requiere mucho tiempo y esfuerzo, simplemente elija la receta correcta y siga las instrucciones paso a paso. Los pepinos crujientes, jugosos y deliciosos atraerán tanto a sus seres queridos como a sus invitados. Tal manjar no permanecerá en su mesa durante mucho tiempo.
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Cocinar pepinos ligeramente salados no requiere mucho tiempo y habilidades especiales. Solo necesita abastecerse de frutas frescas, hierbas, especias. Al mismo tiempo, puede obtener un delicioso aperitivo para los segundos platos en solo unas horas. Para hacer esto, simplemente use la receta para encurtir rápidamente pepinos en una bolsa. Es fácil de hacer, pero el resultado superará todas las expectativas.
Los ingredientes adicionales son de gran importancia para el decapado adecuado de los pepinos. Estos incluyen varias especias y hierbas. En recetas clásicas, se usa un conjunto estándar: sal, eneldo fresco, ajo. Para impartir un sabor agridulce a la fruta, use además vinagre, miel, ají, pimienta de Jamaica, perejil.
Hay recetas asiáticas para encurtir pepinos. Aquí se agregan salsa de soja, jengibre, limón, semillas de sésamo y azúcar granulada. La elección de los ingredientes depende de los gustos y preferencias del hogar. De hecho, en cualquier caso, los pepinos se salan con la misma rapidez en un paquete.
Para cocinar rápidamente pepinos ligeramente salados, debe llevar una bolsa de plástico para alimentos. Debe estar libre de agujeros y lo suficientemente apretado. Prepare verduras: elija pepinos pequeños o medianos con granos, lávelos bien. Si las frutas no están del todo frescas, se colocan en un recipiente con agua fría y se dejan durante media hora. Luego se drena el líquido, se limpian los pepinos con una toalla, se cortan los extremos.
Recomendación. El sabor de los pepinos será más intenso y agradable si se cortan previamente en rodajas o mitades. Algunas amas de casa dividen la fruta en 4-8 partes de largo. Este método acelera el proceso de decapado y el producto está listo para comer en 2 horas.
Se agregan condimentos y especias a las verduras preparadas. También deben enjuagarse y secarse a fondo. Picar las verduras, picar finamente el ajo o cortar por la mitad cada diente.
Primero, los pepinos se colocan en una bolsa, sal, especias y hierbas encima. El celofán se ata firmemente, luego el contenido se agita durante varios minutos.Esto es necesario para que todos los componentes estén bien mezclados y cada pepino absorba uniformemente los aromas y sabores de productos adicionales. La bolsa llena se deja durante 30 minutos a temperatura ambiente. A continuación, la merienda se coloca en el refrigerador durante 4-5 horas o durante la noche.
Recomendación. Dentro de 4-5 horas, el celofán con el contenido en el refrigerador debe agitarse periódicamente. Esto ayudará a que los pepinos absorban rápidamente todos los sabores de las especias y hierbas.
No es necesario refrigerar la bolsa de pepino. Un refrigerio futuro se puede dejar con sal durante 4-6 horas a temperatura ambiente. Además, cada hora es necesario dar la vuelta al celofán con su contenido.
La forma coreana o china de encurtir atraerá a los fanáticos de gustos inusuales. La selección de verduras, todo el proceso de cocción siguen siendo los mismos que en la receta clásica. La única diferencia es que aquí no se usan hierbas, sino que se agregan salsa de soja, raíz de jengibre, jugo de limón, semillas de sésamo y azúcar.
En esta receta, se recomienda presentar los pepinos en forma de tiras finas, espirales, círculos. El jengibre y el ajo también se procesan y se pican con un rallador. Primero, se prepara la marinada: se agrega salsa de soja, sal, azúcar granulada a la masa de jengibre y ajo, se exprime el jugo de limón. Los pepinos se colocan en una bolsa, se vierten con una marinada fragante encima. Se puede agregar chile para condimentar, y se pueden agregar semillas de sésamo para un sabor y un aperitivo inusuales.
Agite el celofán con la comida, colóquelo en el refrigerador durante 1-2 horas. Este tiempo es suficiente para que los pepinos estén ligeramente salados.
La originalidad de este método de salazón radica en el hecho de que las frutas se vuelven fragantes, ligeramente saladas y al mismo tiempo adquieren un sabor agridulce. Todo esto es posible gracias a la miel y al vinagre.
Para la salazón, se requiere una bolsa densa, pepinos frescos y un conjunto de componentes: perejil, eneldo, pimienta de Jamaica, guisantes, ajo, miel, vinagre y sal. Agregue chile a la marinada si lo desea.
Para una salazón acelerada dentro de 1.5-2 horas, debe moler las frutas. También se pican los verdes, el ajo. La miel y el vinagre se mezclan por separado. Los pepinos se colocan primero en la bolsa, las verduras y el ajo, la pimienta encima. Al final, se agrega una mezcla de vinagre y miel.
Recomendación. Esta receta requiere miel líquida para mezclar fácilmente. De lo contrario, la masa espesa se puede diluir con un poco de agua.
Agite el celofán con pepinos durante 1-2 minutos y refrigere durante 2 horas.
Usando cualquier método de decapado en una bolsa, puede obtener pepinos deliciosos, crujientes y aromáticos en unas pocas horas.
