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➠ Tomates ligeramente salados en un barril

Tomates ligeramente salados en un barril

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Cocina ruso

Contenido calórico 9,7 kcal

Porciones 20 puertos.

Hora de cocinar 130 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 1,7 gr.

Contenido

Los tomates ligeramente salados en un barril son una opción probada en el tiempo para preparar sus verduras caseras favoritas. No debe tenerse en cuenta que los tomates recolectados de esta manera se distinguen por su sabor único. Y todo esto se debe al hecho de que la salmuera contiene hojas de rábano picante, grosella y cereza. Solo 20 días después de encurtir tomates, puedes disfrutar de su maravilloso sabor.

Ingredientes

Tomates frescos 10 kilogramos Agua 8 l. Ajo 4 cosas. Sal 400 gr. eneldo 1 paquete Tarhun 5 rama Hojas de grosella negra 15 uds. Hojas de rábano picante 6 uds. Hojas de cerezo 15 uds.

Proceso de cocción

Seleccionamos tomates. Deben estar maduros y no dañados. Lavamos los tomates, así como las hojas de grosellas, cerezas y rábano picante, estragón y eneldo, que utilizaremos en el proceso de salazón. Además, es necesario pelar el ajo.

Ponga hojas de grosella, una ramita de eneldo, hojas de cereza y rábano picante, estragón y unos dientes de ajo en un barril limpio. Coloque una capa de tomates encima. Luego repetimos capas hasta que nos quedemos sin ingredientes.