Mannik sobre kéfir con harina
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Cocina
ruso
Contenido calórico
229 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
140 minutos
Proteínas *
6 gr.
Grasas *
7,5 g
Carbohidratos *
37,9 gr.
Ofrecemos cocinar maná tierno en kéfir. Es suelto y quebradizo, con una corteza densa y rojiza. Una adición inusual es la mayonesa, agrega esponjosidad a la masa y también contribuye a una corteza marrón dorada.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta la masa líquida en un bol con los ingredientes secos en un chorro pequeño, mientras revuelve con un batidor. Al final de la adición, vuelva a batir bien y cubra el bol con film transparente. Deje la masa en esta posición durante una hora. Esto es para que la sémola se ablande lo suficiente antes de hornear.
Vierta la masa en una fuente para hornear preparada y colóquela en un horno precalentado a 180 grados a un nivel medio. Horneamos durante una hora, centrándonos en un horno específico. Al final de la cocción, verificamos la preparación colocando un palillo de dientes o un fósforo en el centro del maná. Si salió seco, puede obtener el maná. Si salió con el resto de la masa, necesita hornear un poco más.
¡Buen provecho!