Mannik sobre kéfir con bayas en el horno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
224,2 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
7 gr.
Grasas *
7,3 gr.
Carbohidratos *
54,9 g
La sémola es un cereal universal, que se agrega a las chuletas y se pone en pasteles. Al suavizarse e hincharse durante el proceso de horneado, la sémola adquiere una textura suelta y jugosa única, gracias a la cual los manniks se han convertido en un horneado tan especial y reconocible. Con la adición de bayas, el maná se vuelve aún más jugoso e interesante. Puede utilizar cualquier baya: tanto fresca como congelada. Lo principal es que están completamente limpios de sépalos, ramitas y otras inclusiones accidentales, y también se secan bien.
Ingredientes
Proceso de cocción
Una vez transcurrido el tiempo especificado, agregue el huevo y el polvo de hornear a la masa. Mezclar la masa con un batidor hasta que esté completamente homogénea. Luego agregue las bayas a la masa y mezcle suavemente con una cuchara para no transferirlas. Si se usan bayas frescas, después del lavado, deben secarse para no agregar un exceso de humedad a la masa. Si las bayas están congeladas, primero las descongelamos, escurrimos el jugo liberado y solo luego lo agregamos a la masa.
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoree con sémola. Para que la sémola cubra uniformemente toda la superficie, la forma debe agitarse bien y golpearse sobre la mesa con el fondo. Si el molde es de silicona, entonces no es necesario lubricar ni rociar nada. Vierta la masa con las bayas en el molde preparado, nivele la superficie. Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Coloca el molde con la masa en el nivel medio del horno caliente y hornea de cuarenta a cincuenta minutos. El mannik debe aumentar ligeramente de volumen y dorarse bien.
Sacamos del horno el maná terminado y lo dejamos enfriar un poco para que no se queme. Luego lo sacamos del molde, lo pasamos a un plato de servir y lo enfriamos por completo. En el estado frío, espolvoree los productos horneados con azúcar en polvo. Para que el polvo se distribuya uniformemente y se coloque maravillosamente en la superficie del maná, vale la pena verterlo a través de un colador.
¡Buen provecho!