Mannik en leche agria sin huevos

Vierta la sémola, el azúcar granulada, el azúcar de vainilla, la soda y la ralladura de naranja en un tazón grande, si lo desea.

Vierta los ingredientes secos en un bol con leche agria y mezcle bien con una cuchara para que todos los grumos se dispersen y se obtenga una masa relativamente homogénea. Lo dejamos a temperatura ambiente de siete a diez minutos para que la sémola se ablande un poco antes de hornear. Después de la infusión, la masa se volverá un poco más espesa.

Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoree ligeramente con sémola. Si se utiliza un molde de silicona, no es necesario lubricarlo. Coloca la masa preparada en un molde y nivela la superficie.

Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Coloca la forma con la masa al nivel medio y hornea durante unos cuarenta minutos. Dependiendo del horno específico y del tamaño del plato, el tiempo de horneado puede ser un poco más largo o un poco menor. Nos guiamos por la corteza marrón dorada, que al final de la cocción debe volverse de un color dorado pronunciado. Además, la preparación del pastel se puede verificar con un palillo pegándolo en el medio del producto. Si el palillo salió sin rastros de masa húmeda, entonces el maná está listo. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar por completo. Luego espolvorear con azúcar glas, cortar en porciones y servir.