Mannik con cacao en kéfir en el horno.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
195,6 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
45 minutos
Proteínas *
7,6 gr.
Grasas *
5,2 gr.
Carbohidratos *
37 gr.
Tal mannik es absolutamente diferente de su versión clásica. La textura de sémola desmenuzable se combina perfectamente con la riqueza y la humedad característica del cacao: el resultado definitivamente atraerá a los amantes de los productos horneados con chocolate. Para darle más sabor, sugerimos usar azafrán. Además de su sutil nota especiada, también le dará a la miga un tono dorado. Sin embargo, puede arreglárselas solo con vainilla: resultará igual de sabroso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Agregue la masa de huevo y azúcar y la mezcla seca con cacao a la sémola ablandada e hinchada. La masa resultante se mezcla bien con un batidor a mano o se bate con una batidora a baja velocidad. Debe obtener una masa completamente homogénea sin grumos. Cubrimos la fuente para hornear con pergamino engrasado; esto lo ayudará a eliminar fácilmente el maná terminado después de hornear. Vierta la masa preparada en un molde y alise la superficie.
Precalienta el horno a una temperatura de 180 grados. Ponemos la forma con la masa en el nivel medio y horneamos durante cuarenta y cinco a cincuenta minutos. Al final de la cocción, se puede verificar la preparación de la masa con un palillo pegándolo en el centro del maná. Si sale seco, el producto está listo. Sacamos el maná del horno y lo dejamos enfriar por completo. Para decorar, puedes espolvorearlo con azúcar en polvo o verter sobre chocolate derretido.
¡Buen provecho!