Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cuadritos de repollo en escabeche con remolacha instantánea

Cuadritos de repollo en escabeche con remolacha instantánea

0
371
Cocina Mundo
Contenido calórico 100,7 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 13 h.
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 24,4 g
* por 100 gr. producto
Cuadritos de repollo en escabeche con remolacha instantánea
Contenido

Para este delicioso refrigerio agridulce, el repollo se corta en cuadritos prolijos, y de las remolachas se vuelven de un hermoso color rosa, similar a las hojas de una flor, por lo que este repollo se llama en ucraniano "pelyustka", es decir, un pétalo. Esta ensalada necesita 12 horas para marinar y es más conveniente para cocinar en un tarro de 3 litros, pero también puedes usar otros platos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Retire las hojas exteriores de la cabeza de repollo y enjuáguela con agua corriente. Pelar las remolachas y las zanahorias con un pelador de verduras y enjuagar con agua fría. Pela los dientes de ajo.
paso 2 de 8
Luego corte la cabeza de repollo en dos mitades y córtelas en trozos cuadrados de hasta 4 cm de tamaño.
paso 3 de 8
Corta dos remolachas en trozos finos con un cuchillo o con un utensilio de cocina (rallador especial o procesador de alimentos).
paso 4 de 8
Corta las zanahorias peladas de la misma forma que las remolachas.
paso 5 de 8
Cortar los dientes de ajo pelados en rodajas finas.
paso 6 de 8
Lave el frasco de 3 litros limpiamente. Luego, coloque las rodajas de verduras en capas, comenzando con las rodajas de repollo. Apisonar un poco las verduras con un rodillo. Capa superior con zanahorias y remolacha.
paso 7 de 8
Cocine la marinada con los ingredientes especificados en la receta (agua, azúcar, sal, aceite y especias). Cuando hierva, agregue vinagre y apague el fuego. Las hojas de laurel se pueden tirar.
paso 8 de 8
Luego vierta la marinada caliente en un frasco de verduras y agregue 2-3 cucharadas de aceite encima. Cubre el frasco con una tapa de plástico. Deje el repollo a temperatura de casa durante 12 horas para encurtir. Por lo general, el repollo se cocina por la noche y por la mañana puede servir este aperitivo crujiente de color rosa intenso.
¡Platos deliciosos y exitosos!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *