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Repollo en escabeche con zanahorias, pimientos morrones y vinagre instantáneo

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Cocina Mundo
Contenido calórico 114,9 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 12 minutos
Proteínas * 1,3 gr.
Grasas * 5,1 gr.
Carbohidratos * 28,9 gr.
* por 100 gr. producto
Repollo en escabeche con zanahorias, pimientos morrones y vinagre instantáneo
Contenido

Un bocadillo sabroso y crujiente hecho con verduras disponibles es perfecto no solo para una mesa festiva, sino también para las personas que están observando su figura. El plato se cocina rápidamente y no contiene calorías adicionales.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
En una cacerola de tamaño adecuado, combine el agua, la sal, el azúcar granulada, el aceite vegetal y lleve a ebullición a fuego máximo, revuelva constantemente hasta que los cristales de sal y azúcar se disuelvan por completo.
paso 2 de 8
Tan pronto como la marinada comience a hervir, retirar del fuego y agregar 90 mililitros de vinagre.
paso 3 de 8
Frote las zanahorias en un rallador mediano o grueso.
paso 4 de 8
Corta el dulce búlgaro por la mitad y quita todas las semillas antes de cortarlo en tiras finas.
paso 5 de 8
Con un cuchillo afilado, pique la col blanca lo más finamente posible.
paso 6 de 8
En un plato grande y hondo, con las manos, mezcle las verduras preparadas.
paso 7 de 8
Aplique bien los ingredientes en frascos limpios y llénelos con la marinada caliente.
paso 8 de 8
Lo dejamos a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo, y luego lo guardamos en la nevera. ¡Buen provecho!

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