Repollo en escabeche con zanahorias adobo instantáneo caliente

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Cocina Mundo
Contenido calórico 93 kcal
Porciones 5 l.
Hora de cocinar 210 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 6,7 g
Carbohidratos * 22,5 g
Repollo en escabeche con zanahorias adobo instantáneo caliente

El repollo en escabeche e incluso con la adición de zanahorias es rápido, sabroso y barato, ¿y qué podría ser mejor? Cocinar lleva un mínimo de tiempo. Y quedará satisfecho con el resultado durante mucho tiempo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Comenzamos por preparar los productos principales: picar la col blanca lo más finamente posible con un cuchillo afilado, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla en mitades y picar el ajo o pasarlo por una prensa.
paso 2 de 5
Preparamos la marinada de la siguiente manera: agregamos sal, azúcar granulada, miel y aceite vegetal a un litro y medio de agua, mezclamos todo bien y cocinamos a fuego medio hasta que hierva. Tan pronto como comiencen a aparecer las primeras burbujas, vierta 100 mililitros de vinagre y retire del fuego.
paso 3 de 5
En un recipiente hondo de tamaño adecuado, combine todas las verduras picadas y mezcle bien con las manos.
paso 4 de 5
Vierta los ingredientes principales con salmuera hirviendo y coloque la opresión arriba. El repollo debe encurtirse a temperatura ambiente durante 2-3 horas. Por regla general, esto es suficiente para una impregnación uniforme de todos los componentes.
paso 5 de 5
Ponemos el repollo terminado en frascos limpios y lo almacenamos en el refrigerador hasta por dos meses. Adorne con hierbas frescas antes de servir.
¡Buen provecho!

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