Repollo en escabeche con zanahorias y ajo instantáneo
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
112,5 kcal
Porciones
4 p.
Hora de cocinar
20 minutos.
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
6,7 g
Carbohidratos *
28,3 g
Ofrecemos una receta de repollo en escabeche instantáneo. Lo cortamos en trozos pequeños, no lo picamos. Esta col estará lista en unas 8-10 horas. El aperitivo resulta muy sabroso: con una nota agridulce pronunciada, crujiente, jugoso. Debe conservarse en la marinada y en el frigorífico. Los ingredientes se dan en un tarro de tres litros.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar la marinada, ponga sal, azúcar y aceite vegetal en el agua. Lleve la marinada a ebullición, cocine por tres minutos, vierta el vinagre, revuelva y retire del fuego. Vierta el repollo con zanahorias y ajo en un frasco con adobo caliente. La mezcla de verduras debe estar completamente cubierta con la marinada.
Cerramos el frasco con una tapa. Déjelo enfriar completamente y póngalo en el refrigerador de ocho a diez horas. Una vez transcurrido el tiempo especificado, el repollo ya se puede servir. Guardamos el repollo en el frigorífico, todo cerrado. Nos aseguramos de que el repollo esté cubierto de adobo todo el tiempo.
¡Buen provecho!