Repollo en escabeche instantáneo con zanahorias
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
118,5 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
1 d.
Proteínas *
1,1 gr.
Grasas *
0,1 g
Carbohidratos *
28,3 g
El repollo, en escabeche en trozos grandes, difiere en su sabor del repollo, cortado en tiras. Resulta más crujiente y jugoso, pero tarda más en marinarse. Se cuece en un tarro de 3 litros, lo que permite que las piezas se envasen bastante bien y el proceso sea más rápido. El repollo se complementa con zanahorias y ajo, se apila en capas y se sazona antes de comer. Marinamos la col de forma rápida, es decir, vertiéndola con adobo caliente.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta la marinada hirviendo sobre las verduras en el frasco. Si no es suficiente, agregue agua hirviendo hasta la parte superior del frasco. Deja el tarro de repollo durante 12 horas a temperatura de casa y sin cerrarlo con tapa. No es necesario colocar la carga encima, ya que el banco con su forma evitará que el repollo flote.
¡Preparaciones felices y sabrosas!