Repollo en escabeche con vinagre, aceite y ajo instantáneo
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Cocina
Mundo
Contenido calórico
98,5 kcal
Porciones
3 l.
Hora de cocinar
5 h
Proteínas *
1,2 gr.
Grasas *
5,1 gr.
Carbohidratos *
23,7 g
Preparar un bocadillo de este tipo no es difícil. Para que tenga un sabor más rico, agregue pimientos y zanahorias. Para una salazón rápida, el plato se vierte con adobo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Repartimos las verduras necesarias para preparar los bocadillos sobre la superficie de trabajo de la mesa. Liberamos el repollo de la capa superior de hojas y cortamos el muñón. Tritúralo en tiras finas. Lavar el pimiento y cortarlo en dos partes a lo largo de la verdura. Recorta la caja de semillas y las películas. Corta los pimientos morrones en tiras.
Ahora pele 5 dientes de ajo y exprímalos a través del ajo hasta las verduras. Picamos la hoja de laurel con las manos en trozos pequeños y la añadimos a la ensalada junto con la pimienta de Jamaica. Revolvemos con las manos el contenido del bol con presión para que el repollo empiece a formar el jugo.
Revuelva la salmuera y rellénela con verduras. Cubrimos el aperitivo con un plato y le ponemos algo pesado. Déjelo reposar durante 4 horas. Preparamos frascos para el almacenamiento con anticipación. En un recipiente limpio, lavado y esterilizado, ponga la merienda, cubra los frascos con tapas. Los metemos en el frigorífico.
¡Buen provecho!