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Caballa en escabeche en trozos con cebolla y vinagre

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Cocina Mundo
Contenido calórico 154,7 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 2 días
Proteínas * 4,8 gr.
Grasas * 7,3 gr.
Carbohidratos * 30,4 g
* por 100 gr. producto
Caballa en escabeche en trozos con cebolla y vinagre
Contenido

La caballa en escabeche será moderadamente salada, especiada y aromática. El hecho de que pueda cocinar un bocadillo de este tipo en casa será un verdadero descubrimiento para muchos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Descongelar la caballa, tripa y enjuagar bien con agua corriente.
paso 2 de 6
Corta la cabeza y la cola. Corta el resto de la caballa en porciones.
paso 3 de 6
Disuelva la sal en agua y agregue las especias secas. Ponga la marinada al fuego, hierva un par de minutos, luego enfríe y agregue vinagre.
paso 4 de 6
Pelar la cebolla y cortarla en aros.
paso 5 de 6
Doble el pescado y la cebolla en capas en un frasco, llénelos con la marinada enfriada. Pon el tarro de caballa en el frigorífico durante 2 días. Agite el frasco periódicamente para marinar el pescado de manera uniforme.
paso 6 de 6
Después de 2 días, puede servir caballa en escabeche en la mesa.

¡Buen provecho!

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