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Caballa en escabeche con mostaza en casa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 68,1 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 12 h.
Proteínas * 5,1 gr.
Grasas * 10,7 g
Carbohidratos * 5,3 gr.
* por 100 gr. producto
Caballa en escabeche con mostaza en casa
Contenido

La caballa marinada de esta forma es muy difícil de encontrar en la tienda. Gracias a la mostaza, el pescado es sabroso y picante. La caballa se sirve mejor con guarniciones simples como puré de papas o ensalada de verduras.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Lavar la carcasa de la caballa y cortarla en trozos de 2-3 centímetros de grosor. Frote el pescado con sal marina y déjelo por 4 horas. Luego lava el pescado, cúbrelo con vinagre y déjalo por otras 4 horas.
paso 2 de 5
Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Combine aceite vegetal, mostaza y especias secas.
paso 3 de 5
Enjuaga el pescado del vinagre. Coloque los trozos de caballa y la cebolla picada en capas en un frasco, ponga un poco de aderezo entre cada capa, apisonar ligeramente.
paso 4 de 5
Cierre el frasco con una tapa y refrigere por 4 horas.
paso 5 de 5
La caballa resulta muy sabrosa y aromática. Este aperitivo también es adecuado para una mesa festiva.

¡Buen provecho!

 

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