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Caballa en escabeche en té en casa

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Cocina Mundo
Contenido calórico 182,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 4 dias
Proteínas * 12,4 gr.
Grasas * 5,7 g
Carbohidratos * 29,1 gr.
* por 100 gr. producto
Caballa en escabeche en té en casa
Contenido

La caballa es deliciosa en cualquier forma. No es la forma más rápida de cocinar pescado, pero una de las más sabrosas es marinar la caballa. Los amantes de los mariscos definitivamente apreciarán la interesante versión de su preparación en té. Adquiere un agradable color dorado y un gran sabor ácido.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Vierta el té, el azúcar y la sal en un frasco, vierta agua caliente. Tape el frasco y déjelo hasta que el té se enfríe.
paso 2 de 5
Lavar la caballa, limpiar las entrañas, cortar las cabezas y las colas. Coloque el pescado en un recipiente para marinar adecuado.
paso 3 de 5
Colar las hojas de té enfriadas y verterlas sobre el pescado.
paso 4 de 5
Presione el pescado con un plato hasta el fondo del molde y envuelva la parte superior con film transparente en varias capas. Coloque las formas en el refrigerador durante 4 días, gire periódicamente el pescado.
paso 5 de 5
Después de 4 días, retire la película, retire el pescado del adobo y sumérjalo con toallas de papel. Picar la caballa y servir.

¡Buen provecho!

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