Remolacha en escabeche con vinagre para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 56,5 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 0,5 gr.
Grasas * 3,2 gr.
Carbohidratos * 17,4 g
Remolacha en escabeche con vinagre para el invierno.

En invierno, es difícil abstenerse de comer uno o dos frascos de una preparación aromática. Las reservas de vitaminas en el cuerpo se pueden reponer abriendo remolachas en escabeche para el almuerzo, recolectadas solas en el verano. El rollo contiene un mínimo de ingredientes, mientras que el sabor no es peor que el de los productos de la tienda.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 4
Lavar las remolachas con un cepillo y pelar, enjuagar nuevamente.
paso 2 de 4
Frote las verduras de raíz en un rallador grueso.
paso 3 de 4
Vierta el azúcar granulada, la sal, agregue aceite vegetal desodorizado refinado. Para mezclar todo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. En 5 min. antes del final de la cocción, vierta el vinagre, mezcle.
paso 4 de 4
Enrolle las remolachas en escabeche en frascos esterilizados, hirviendo las tapas de antemano. Enfríe las costuras boca abajo debajo de una manta tibia, luego llévelas al sótano para guardarlas.

¡Buen provecho!

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