Sandías en escabeche en tarros de 3 litros para el invierno

Se recomienda comenzar la preparación de esta costura procesando la sandía. Para mayor comodidad, puede ponerlo en el fregadero. Abra el agua tibia o caliente. Puedes lavar la sandía con jabón y bicarbonato de sodio. Es muy deseable realizar este proceso varias veces. Transfiera la sandía limpia a toallas de papel. Absorberán todo el exceso de humedad que hay en la superficie de la sandía.

Cuando la baya esté completamente seca, córtela en trozos pequeños. Trate de asegurarse de que quepan exactamente en el frasco. Si lo desea, puede quitar la cáscara de la sandía o solo la parte verde.

Ahora necesitamos esterilizar bien las latas. Primero tenemos que enjuagar cada frasco. Puede usar bicarbonato de sodio o jabón de lavar para hacer esto. Puede llevar a cabo una esterilización adicional de una manera más atractiva para usted. Por ejemplo, usando vapor o un microondas. Como haremos el cierre en un tarro de tres litros, elegiremos el primer método. Para él necesitamos una tetera. Vierta agua en él y póngalo a fuego alto. Cuando el agua hierva, coloque un frasco en el pico de la tetera. Debe estar lleno de vapor. Debe mantener el frasco en esta posición durante 4-5 minutos. Luego colócalos sobre un paño de cocina. Pon las tapas en un plato y cúbrelas con agua. Coloque el plato en el microondas durante unos 5 minutos. Luego coloque las tapas junto a los frascos.

Cuando los frascos estén completamente secos, comienza a esparcir las rodajas de sandía en ellos. Haga esto de forma compacta para que quepan tantas piezas como sea posible en el frasco. Vierta agua fría en una cacerola. Pon los platos al fuego. Cuando el agua hierva, viértala sobre las sandías. Coloque la tapa en los frascos y deje reposar la sandía durante 15 minutos.

Cuando se acabe el tiempo, drene suavemente el agua nuevamente en la olla. Devuélvelo al fuego. Cuando el agua empiece a hervir de nuevo, agrégale azúcar granulada. Remueve bien la futura salmuera para que los cristales se disuelvan rápidamente. Después del azúcar, agregue sal al agua. Revuelva la salmuera nuevamente. El último ingrediente es el ácido cítrico. Gracias a este ingrediente, las sandías definitivamente no se deteriorarán y durarán hasta el invierno.

Agregue una cucharada de vinagre, algunos granos de pimienta negra y una hoja de laurel a cada frasco. Vierta la salmuera preparada sobre las rodajas de sandía. Atornille las tapas. Es muy importante que no aparezcan grietas en los frascos. Si ocurre esta situación, debe cambiar la capacidad. Coloque los frascos sobre un paño de cocina después de darles la vuelta.Si lo desea, puede enrollar las latas en una manta o una manta pequeña. Cuando estén completamente fríos, transfiéralos a un lugar oscuro y fresco que definitivamente necesites encontrar en tu hogar.

Tal plato será un gran refrigerio en una mesa festiva. Podrá complacer tanto a niños como a adultos. Después de haber probado este espacio en blanco, definitivamente comenzará a hacerlo todos los años. ¡Ve a la tienda de comestibles más cercana y empieza a cocinar!