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Hongos porcini en escabeche instantáneos

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Cocina ruso
Contenido calórico 34 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 180 minutos
Proteínas * 3,7 gr.
Grasas * 1,7 gr.
Carbohidratos * 1,1 gr.
* por 100 gr. producto
Hongos porcini en escabeche instantáneos
Contenido

Esta receta para encurtir hongos porcini se puede llamar con seguridad la más simple de las existentes. Pocas personas saben que los hongos porcini se pueden cocinar con bastante rapidez, sin pasar varios días en ellos. Solo te llevará unas horas preparar un refrigerio versátil para cualquier mesa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Tome hongos porcini frescos y clasifíquelos. Limpiar el exceso y aclarar con abundante agua.
paso 2 de 5
A continuación, corte los hongos porcini en trozos pequeños y sumérjalos en agua fría durante literalmente media hora.
paso 3 de 5
Hierva agua en una cacerola y colóquela en no champiñones. Hervir los champiñones durante aproximadamente media hora, escurrir el agua y volver a ponerlos a hervir en agua limpia durante una hora y media.
paso 4 de 5
A continuación, debes preparar la marinada. Para hacer esto, diluya la sal y el azúcar en un litro de agua, hierva y agregue especias al gusto. Hierva la marinada durante unos cinco minutos y vierta el vinagre.
paso 5 de 5
Distribuir los champiñones en frascos esterilizados, rellenar con adobo y enrollar. Deje que los hongos se enfríen completamente durante aproximadamente un día en un "abrigo de piel" al revés y guárdelos en un lugar fresco y oscuro.

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