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Hongos porcini en escabeche con ajo

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Cocina ruso

Contenido calórico 26,1 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 45 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Grasas * 1,3 gr.

Carbohidratos * 4 gr.

Contenido

Pocas cosas decoran la mesa como setas aromáticas y jugosas. Los hongos porcini marinados con ajo atraen la atención de todos los hogares e invitados a la mesa. Si desea llamar la atención y ganarse elogios, asegúrese de consultar esta receta de vez en cuando.

Ingredientes

Proceso de cocción

Clasifique los hongos porcini, pele, enjuague con agua fría y seque un poco. Pelar y picar los ajos.

Corta los hongos porcini grandes en trozos pequeños.

Coloque los champiñones en una cacerola, vierta un poco de agua y agregue sal.

Después de hervir, cocine los champiñones porcini durante 10 minutos.

Envíe ajo, pimienta negra y nuez moscada a los champiñones, cocine por otros 5 minutos.

Eche los hongos porcini en un colador, escurra el agua.

Vierta agua fresca en una cacerola, hiérvala. Envíe allí granos de pimienta negra, hojas de laurel, sal y azúcar. Cocine hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

Acomodar los champiñones en frascos preesterilizados, verter sobre ellos cocidos con adobo caliente. Enrolle los frascos con tapas esterilizadas. Voltee los frascos con champiñones porcini en escabeche con ajo, envuélvalos con una manta y espere hasta que se enfríen por completo. Use un refrigerador u otro lugar adecuado para almacenar hongos. ¡Buen provecho!