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Calabacín marinado para el invierno sin esterilización.

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Cocina ruso

Contenido calórico 19,1 kcal

Porciones 1,5 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,4 gr.

Grasas * 0,9 gr.

Carbohidratos * 4,3 gr.

Calabacín marinado para el invierno sin esterilización.

Contenido

Los apetitosos calabacines crujientes se pueden marinar así, sin ensalada y, lo que es más importante, sin la esterilización posterior de la preparación. ¡Asegúrate de intentar guardar un par de calabacines pequeños con esta receta y te sorprenderá gratamente el sabor de esta receta!

Ingredientes

Calabacín (pequeña) 2 uds. Ajo 2-3 dientes. Hojas de cerezo 2 uds. Granos de pimienta negra 4 cosas. Mostaza francesa 1 cucharadita Agua 0,5 l. Sal 1 cucharadita Azúcar granulada 2 cucharaditas Vinagre de mesa 9% 50 ml.

Proceso de cocción

Primero, prepare todos los ingredientes para preparar calabacines para el invierno. Pele el ajo, enjuague las hierbas que necesite para la cosecha.

Ponga paraguas de eneldo, hojas de cereza, pimientos en el fondo de los frascos esterilizados. Recuerde agregar uno o un diente y medio de ajo a cada frasco.

Cortar los calabacines en aros o medias anillas, según el tamaño, y luego ponerlos en frascos, casi por debajo del cuello.

Hierva agua limpia en la estufa y vierta el calabacín. Después de diez minutos, escurra el agua nuevamente en la olla, agregue sal, azúcar y semillas de mostaza. Lleva la marinada a ebullición sobre el fuego. Hierva la marinada por un par de minutos, luego vierta el vinagre en ella.

Vierta frascos de calabacín para marinar, luego enróllelos inmediatamente y déles la vuelta. Luego envuelva las latas de calabacín y déjelas enfriar durante aproximadamente un día. Almacenar en un lugar oscuro con temperaturas moderadas.