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Calabacín marinado con zanahorias

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Cocina ruso
Contenido calórico 15,6 kcal
Porciones 3 l.
Hora de cocinar 1 d.
Proteínas * 0,1 g
Grasas * gramo.
Carbohidratos * 3,8 g
* por 100 gr. producto
Calabacín marinado con zanahorias
Contenido

Una preparación fácil de usar de calabacín con hierbas y zanahorias es buena en el caluroso verano, cuando no quieres ser demasiado inteligente al cortar y preparar muchas verduras diferentes. El calabacín después de la conservación tiene un sabor agridulce, ideal como refrigerio frío.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Lavar el calabacín, cortar la parte superior y el tallo.
paso 2 de 10
Corta el calabacín a lo largo en 6-8 piezas.
paso 3 de 10
Pelar, lavar y rallar las zanahorias al estilo coreano.
paso 4 de 10
Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
paso 5 de 10
Pon los dientes de ajo pelados en un frasco esterilizado.
paso 6 de 10
Agrega la cebolla picada allí.
paso 7 de 10
Coloque el calabacín picado verticalmente, agregue las zanahorias ralladas.
paso 8 de 10
Pon las ramitas de eneldo lavadas encima.
paso 9 de 10
Vierta agua hirviendo en una jarra, déjela enfriar y drene el agua. Repite una vez más con la misma agua. Cuando el agua hierva por tercera vez, vierta sal, azúcar granulada y vinagre en el frasco con calabacín. Vierta agua hirviendo, enrolle.
paso 10 de 10
Voltea los frascos de calabacín boca abajo, envuélvelos en una manta tibia y déjalos enfriar por completo. Almacenar durante 1 año en un sótano frío.

¡Buen provecho!

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