Mantequilla en escabeche en la mesa
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Cocina
ruso
Contenido calórico
12,8 kcal
Porciones
1 l.
Hora de cocinar
55 minutos
Proteínas *
0,2 g
Grasas *
1 gr.
Carbohidratos *
3,5 gr.
El boletus en escabeche es una excelente opción para un refrigerio frío o una guarnición preparada para la carne. Es conveniente agregar mantequilla a ensaladas, papas fritas o alforfón hervido. Un tarro de mantequilla, por cierto, vendrá al rescate cuando los invitados ya estén en la puerta y necesites poner la mesa rápidamente. Según nuestra receta, los champiñones son moderadamente salados, picantes y crujientes. Es más conveniente enrollar los champiñones en frascos pequeños para que, después de abrirlos, no se almacenen durante mucho tiempo en el refrigerador.
Ingredientes
Proceso de cocción
Limpiamos el aceite, enjuagamos con agua corriente fría. Vierta agua en una cacerola, prenda fuego y hierva. Después de hervir, agregue un poco de sal y agregue mantequilla. Hervir durante 20 minutos. Luego ponemos los champiñones en un colador y dejamos durante 5-10 minutos escurrir el agua. Luego cortamos los champiñones en trozos arbitrarios.
