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Mantequilla en escabeche para el invierno

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Cocina ruso
Contenido calórico 14,1 kcal
Porciones 1 l.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. producto
Mantequilla en escabeche para el invierno
Contenido

Con esta receta, puede preparar fácilmente mantequilla deliciosa para el invierno. Marinar la mantequilla como se describe a continuación se considera un clásico. El boletus va bien con patatas, platos de carne o como parte de una ensalada. ¡Intentalo!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Limpia los hongos de los escombros, quita las películas y enjuágalas con agua fría. Remojar los champiñones durante aproximadamente media hora y luego hervirlos en agua dulce durante diez minutos desde el momento en que hiervan.
paso 2 de 6
Use un colador para escurrir los champiñones y déjelos a un lado en un plato o tazón aparte.
paso 3 de 6
A continuación, debe preparar la marinada para la mantequilla. Vierta agua purificada en una cacerola, disuelva la sal y el azúcar granulada, agregue la hoja de laurel y la pimienta. Cuando hierva el agua de la olla, agrégale los champiñones.
paso 4 de 6
Cuando hierva los boletus en una cacerola con adobo, hervir durante cinco minutos y verter el vinagre. También asegúrese de agregar ajo pelado finamente picado.
paso 5 de 6
Transfiera suavemente los champiñones al frasco, apisonándolos firmemente. Enrolle inmediatamente el espacio en blanco con una tapa esterilizada y déle la vuelta. Deje que los champiñones se enfríen por completo antes de guardarlos en un lugar fresco y oscuro.
paso 6 de 6
Puede servir boletus ya preparados como un refrigerio independiente o sazonarlos con cebollas frescas, ajo. El boletus es muy adecuado como ingrediente para diversas ensaladas.

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