Boletus en escabeche con ajo

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 14,1 kcal
Porciones 2 p.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 0,2 g
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 3,5 gr.
Boletus en escabeche con ajo

La fragante mantequilla en escabeche con ajo puede complementar tanto la cena como las mesas festivas. Se puede servir un refrigerio abundante con una guarnición o simplemente así. El proceso de cocción no le llevará mucho tiempo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Clasificamos y limpiamos los champiñones, luego los lavamos bien y, si es necesario, los cortamos. Llenar con agua fría, llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos, quitando periódicamente la espuma. Luego ponga los champiñones en un colador.
paso 2 de 5
En una cacerola aparte, hierva un litro de agua, luego agregue sal, azúcar, pimienta, clavo y sal. Mezcle y agregue los champiñones hervidos a la marinada. Cocine por 30 minutos. Un par de minutos antes de cocinar, vierta la esencia de vinagre.
paso 3 de 5
Esterilizamos los frascos. Ponga en ellos dientes de ajo pelados y hojas de laurel.
paso 4 de 5
Luego vierta la mantequilla en la marinada en los frascos. Cerramos las tapas.
paso 5 de 5
Dejamos que los bancos se enfríen a temperatura ambiente, después de lo cual se pueden enviar para su almacenamiento. ¡El boletus en escabeche con ajo está listo!

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